Valttikorttina luomutuotanto

Maailmanlaajuisesti luomuruuan kulutus kasvaa vauhdilla. Suomalainen ruoka on maineeltaan puhdasta ja vastuullisesti tuotettua. Maine antaa luomun vientiin on hyvät mahdollisuudet. Lisäksi luomujalosteet elintarviketeollisuuden puolella on potenttiaalisesti erinomainen viennin lisäarvotuote. Keskeinen kysymys tulevaisuuden kannalta on: Kuinka paljon luomutuotantoon voidaan erikoistua?

Lisää aiheesta:

http://kehittyvaelintarvike.fi/teemajutut/16-kotimaisen-raaka-ainetuotannon-tulevaisuus-vaakalaudalla

 Kuva: ecstaticist via photopin cc

Tulevaisuuden maatilat

Missä muodossa maatilat tulevat toimimaan tulevaisuudessa?
Tavoitellaanko yhtiöittämisellä pelkkää veroetua vai myös muita etuja?

Lisää aiheesta:

http://www.veronmaksajat.fi/fi-FI/va/veroartikkeli/kannattaako-maatila-yhtioittaa

Kuva: agrilifetoday via photopin cc

Terveyspommina marjat

Terveyspommina suomalaiset marjat.
Luonnontuotteiden hyödyntäminen tulevaisuudessa paljon laaja-alaisemmin on todella merkityksellistä.

Lisää aiheesta:

http://www.utu.fi/fi/yksikot/fff/ajankohtaista/uutiset/Sivut/Suomalaisissa-marjoissa-muhii-terveyspommi2.aspx

Kuva: Ari Helminen via photopin cc

Raaka-aineen koostumukseen vaikuttaminen

Eläinten ruokintaa pyritään muokkaamaan niin, että niistä saatavat raaka-aineet, kuten liha ja maito, olisivat mahdollisimman suotuisia ihmisravinnoksi. 
Esimerkiksi sianlihan rasvahappokoostumuksen vaikuttaminen lisäämällä rehuun rypsiöljyä on jo arkipäivää. Lisäksi tutkitaan mahdollisuuksia muuttaa maidon koostumusta ruokkimalla lehmiä mm. puna-apilalla. 
Mietittävä on, miten pitkälle tavoitteet voidaan asettaa? Linkin tutkimustulosten mukaan maidon koostumukseen paras vaikutus oli lehmän luontaisella ravinnolla: tuoreella ruoholla! 

Lisää aiheesta:

http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/maatalous/tuore-ruoho-ja-puna-apilas%C3%A4il%C3%B6rehu-lyps%C3%A4tt%C3%A4v%C3%A4t-omega-maitoa-1.51377

http://www.hkagri.fi/tuottajille/sika/sopimustuottajuus/hk-rypsiporsas/

Kuva: Another Pint Please... via photopin cc

Kotimaiset valkuaiskasvit haastavat soijan

Kotimaiset valkuaiskasvit voivat haastaa soijan. 
Soijan tuotantoon liittyy nykyisin useita ongelmia, eikä sitä voi kasvattaa Suomessa. 
Kotimaiselle valkuaiskasvien tuotannolle on runsaasti kysyntää nyt ja tulevaisuudessa. 
Herne, härkäpapu, rypsi ja jopa lupiini voisivat olla ratkaisuja! 

Lisää aiheesta:

https://portal.mtt.fi/portal/page/portal/mtt/mtt/ajankohtaista/Uutisarkisto/2013/Kotimaiset%20palkokasvit%20voivat%20p%C3%A4ihitt%C3%A4%C3%A4%20tuontisoijan

http://www.ilmase.fi/site/?page_id=2109

Kuva: Sami Taipale via photopin cc

Ravintoaineet ruuasta

Tulevaisuuden ruuan tulee sisältää mahdollisimman paljon vitamiineja, hivenaineita ja antioksidantteja!

Lisää aiheesta:

http://www.city.fi/opas/tulevaisuus+on+potsissa+ruokatrendit+2013/5282

 Kuva: shannonkringen via photopin cc

Supersiemenet

Ihmiset kärsivät yhä enemmän pähkinäallergioista. 
Vaihtoehdoiksi voivat nousta siemenet ja marjat. Siemenet sopivat myös muille kuin allergikoille, sillä ne sisältävät suuren määrän sydämelle hyvää omega-3 rasvahappoa.

Lisää aiheesta:

http://www.life.fi/epages/life.sf/fi_FI/?ObjectPath=/Shops/HLT/Products/10650011/SubProducts/10650011-0001

http://www.life.fi/Voimaruoka-Chia-siemenet

http://www.gojimarja.net/

Kuva: stedavies via photopin cc

Luomuliha yleistyy

Luomulihaan lisää valikoimia – siipikarja yleistyy seuraavaksi?
Siipikarjan kasvattaminen luomuna on haasteellista, mutta haaste on otettu vastaan. 
Broilerin syönti kaiken kaikkiaan lisääntyy. Miten nämä kaksi kasvavaa kysyntää saadaan yhdistettyä?

Lisää aiheesta:

http://www.mtk.fi/liitot/varsinaissuomi/ajankohtaista/tiedotteet2011/fi_FI/lisatietoa_luomusiipikarjainfosta/

 Kuva: leoncillo sabino via photopin cc

Maatalous sidoksissa politiikkaan

Onko maatalouden tulevaisuus suomessa täysin riippuvainen poliittisista päätöksistä? Pitäisikö Suomen olla omavarainen ruoantuotannon suhteen?

Lisää aiheesta: 

http://ec.europa.eu/agriculture/publi/fact/policy/index_fi.htm

Daniele Zanni via photopin cc